オステリア ブズン・Osteria Bosom・ 梅雨入りですね

2017.06.08 Thursday

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    梅雨入りした京都。あっという間に暑い熱い夏がやってくるんでしょうね。

    6月はBosomの決算月ということもあり、苦手な資料との格闘。。なんだかイライラする日々です。が、

    毎日素敵なお客様に囲まれて幸せな環境です。もちろんジムでのトレーニングも気合が入ります。

     

    僕はただひたすら食材とともに料理に打ち込みたいです。削ぎ落として削ぎ落として。。。シンプルなlifestyle

     

    毎日2回焼き上げる大きなPaneも香りよく、お客様からお持ち帰りのお声も沢山いただきます。

    お食事を楽しんでくださった方だけにご案内させていただいております。

     

    オリーブオイルをかけてカリッと焼き、お好きな食材をのせて食べる朝食に。。ぜひ。

     

    朝の仕入れ周りの途中に、頻繁に寄り道して。。

    最近はハーブは小さな菜園で育てます

    京都の雨や太陽に負けないよう、強く育って欲しいと切に願う日々です。

     

    で、今期から経理関係で税理士さんと会うのは、僕は色々揉め事がありパス。。で妻が担当。

    資料持って解らない箇所を指導していただきに事務所へ。

    。。。今日は大好きなR&Bアーティストの tourTshirtで乗り込み、

    次回はコレで乗り込むらしいです。。最強だな。

     

    身と心の栄養補給にお越し下さるゲストの方々が

    家族や友人、愛する人と集い

    語り合い、笑い、楽しみを共有する

    そんな時間の流れを目指しております

     

    与えられた時間を最大限に楽しむべく

    目覚めてから 睡魔に負けるまで

    毎日を尊く突き進む人生

    そんな

    僕自身のライフスタイルと同じく

    『愛する人、大切な友人、家族と通いたい』

    という妄想から生まれた 小さな料理店。

     

    全ては自身が体感した経験をベースに

    シンプルに削ぎ落し

    インスパイアとテクニックの足し算と引き算の料理です

     

    四季のある国として誇れる『旬』そして食材の高い『質』

    毎日届く新鮮な旬食材を、京都北区 鷹峯野菜と

    料理としてどう落とし込むか

    メニュー全てのベースはそこから生まれます

     

    定番メニューさえ、翌日は異なる盛りつけの

    デイリーメニューとして構成させて頂いております。

     

    Osteria Bosom オステリア ブズン

    tel. 075 706 8922

    *

    夜営業

    水・木・金・土・日・月・祝 

    17:00 - 21:30 (最終入店)

    *

    昼営業 日曜

    12:00 - 14:00 (最終入店)

    *

    営業スケジュール

    6/07(水)17:00 - 23:00

    6/08(木)17:00 - 23:00

    6/09(金)17:00 - 23:00

    6/10(土)17:00 - 23:00

    6/11(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

    6/12(月)貸切営業

    6/13(火)定休日

    6/14(水)17:00 - 23:00

    6/15(木)17:00 - 23:00

    6/16(金)17:00 - 23:00

    6/17(土)17:00 - 23:00

    6/18(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

    6/19(月)17:00 - 23:00

    6/20(火)定休日

    6/21(水)17:00 - 23:00

    6/22(木)17:00 - 23:00

    6/23(金)17:00 - 23:00

    6/24(土)貸切営業

    6/25(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

    6/26(月)17:00 - 23:00

    6/27(火)定休日

    6/28(水)定休日

    6/29(木)17:00 - 23:00

    6/30(金)17:00 - 23:00

    7/01(土)17:00 - 23:00

    7/02(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

    7/03(月)17:00 - 23:00

    7/04(火)定休日

    *

    貸切営業(〜20名様)

    貸切 立食パーティー(20名様〜)

    ご予算等 お電話にてお問い合わせ下さい。

    *

    :: Facebook :: Osteria Bosom 

    *              

    IL MENÙ   "CENA" 

    夜営業 17:00 - 21:30 (最終入店)  

     

    Menù à la carte  ¥2500

    本日の料理から選んで頂く定番スタイル

     

    前菜 1皿 Antipasto al piacevole / Choose one appetizer

    主菜 1皿  ( パスタ・リゾット・リアナータ・野菜料理・肉料理 ) 

    Primo o Secondo al piacevole/ Choose one " Primo  " or " Secondo "

    自家製パン Pane / Bread・エスプレッソ、ハーブティ Caffè o Tè

    *

    *

    corso per 3  ( 3名様からのコース )  ¥2800

     

    前菜 2種類

    2 piatti di Antipasti / Choose "2" appetizer

    主菜 2種類 

     ( パスタ・リゾット・リアナータ・野菜料理・肉料理 )  

    2 piatti di Primo o Secondo al piacevole/ Choose "2" " Primo "  " Secondo "

    自家製パン Pane / Bread・エスプレッソ、ハーブティ Caffè o Tè

    ・ 

    ドルチェ Dolce

    エスプレッソ、ハーブティ Caffè o Tè

    オステリア ブズン・ Osteria Bosom・福岡

    2017.06.02 Friday

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      6月もスタートと同時に沢山のご予約をいただき

      貸切営業もチラホラと。。。身体鍛えて整えて挑みます。

       

      5月最終水曜日は毎月ながら連休いただき、ショートトリップ。

      火曜朝7時に伊丹出発し、水曜の最終便まで堪能しました。

       

      いろんな都市でいろんな食事と出会い、いろんな方のお話を伺い

      刺激を受け、再認識し、自身の道をさらに力強く歩むためのガソリン注入。

      京都での生活を幸せな環境だと改めて痛感し

      異なる土地で体感する大好きな高揚感と貪欲な感情とともに楽しませていただけました。

      またすぐに伺います、福岡。

      身と心の栄養補給にお越し下さるゲストの方々が

      家族や友人、愛する人と集い

      語り合い、笑い、楽しみを共有する

      そんな時間の流れを目指しております

       

      与えられた時間を最大限に楽しむべく

      目覚めてから 睡魔に負けるまで

      毎日を尊く突き進む人生

      そんな

      僕自身のライフスタイルと同じく

      『愛する人、大切な友人、家族と通いたい』

      という妄想から生まれた 小さな料理店。

       

      全ては自身が体感した経験をベースに

      シンプルに削ぎ落し

      インスパイアとテクニックの足し算と引き算の料理です

       

      四季のある国として誇れる『旬』そして食材の高い『質』

      毎日届く新鮮な旬食材を、京都北区 鷹峯野菜と

      料理としてどう落とし込むか

      メニュー全てのベースはそこから生まれます

       

      定番メニューさえ、翌日は異なる盛りつけの

      デイリーメニューとして構成させて頂いております。

       

      Osteria Bosom オステリア ブズン

      tel. 075 706 8922

      *

      夜営業

      水・木・金・土・日・月・祝 

      17:00 - 21:30 (最終入店)

      *

      昼営業 日曜

      12:00 - 14:00 (最終入店)

      *

      営業スケジュール

      6/02(金)17:00 - 23:00

      6/03(土)17:00 - 23:00

      6/04(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

      6/05(月)17:00 - 23:00

      6/06(火)定休日

      6/07(水)17:00 - 23:00

      6/08(木)17:00 - 23:00

      6/09(金)17:00 - 23:00

      6/10(土)17:00 - 23:00

      6/11(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

      6/12(月)貸切営業

      6/13(火)定休日

      6/14(水)17:00 - 23:00

      6/15(木)17:00 - 23:00

      6/16(金)17:00 - 23:00

      6/17(土)17:00 - 23:00

      6/18(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

      6/19(月)17:00 - 23:00

      6/20(火)定休日

      6/21(水)17:00 - 23:00

      6/22(木)17:00 - 23:00

      6/23(金)17:00 - 23:00

      6/24(土)貸切営業

      6/25(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

      6/26(月)17:00 - 23:00

      6/27(火)定休日

      6/28(水)定休日

      6/29(木)17:00 - 23:00

      6/30(金)17:00 - 23:00

      7/01(土)17:00 - 23:00

      7/02(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

      7/03(月)17:00 - 23:00

      7/04(火)定休日

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      貸切営業(〜20名様)

      貸切 立食パーティー(20名様〜)

      ご予算等 お電話にてお問い合わせ下さい。

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      IL MENÙ   "CENA" 

      夜営業 17:00 - 21:30 (最終入店)  

       

      Menù à la carte  ¥2500

      本日の料理から選んで頂く定番スタイル

       

      前菜 1皿 Antipasto al piacevole / Choose one appetizer

      主菜 1皿  ( パスタ・リゾット・リアナータ・野菜料理・肉料理 ) 

      Primo o Secondo al piacevole/ Choose one " Primo  " or " Secondo "

      自家製パン Pane / Bread・エスプレッソ、ハーブティ Caffè o Tè

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      corso per 3  ( 3名様からのコース )  ¥2800

       

      前菜 2種類

      2 piatti di Antipasti / Choose "2" appetizer

      主菜 2種類 

       ( パスタ・リゾット・リアナータ・野菜料理・肉料理 )  

      2 piatti di Primo o Secondo al piacevole/ Choose "2" " Primo "  " Secondo "

      自家製パン Pane / Bread・エスプレッソ、ハーブティ Caffè o Tè

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      ドルチェ Dolce

      エスプレッソ、ハーブティ Caffè o Tè

      オステリア ブズン・ Osteria Boso・南へ・ハウス オブ カード

      2017.05.29 Monday

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        今月も最終火曜水曜と連休をいただきます。

        本日で5月の営業は終了。6月スタートは1日(木)からです。

        初夏を感じながらワインと料理をご堪能いただける様、

        ビシッと整えてご来店お待ちしております。

         

        さて今月のショートトリップは先月の尾道よりももう少し先へ。

        京都よりも夏な日差しを期待して、明日は朝5時出発。

        大人な遠足に浮き足立っております。。

         

        で、店の片付け終えて帰宅して早く寝ないといけないのに。。

        まさかの今日からスタート。

        また妻にブツブツと怒られながらも観るんだろうな〜〜。

         

        身と心の栄養補給にお越し下さるゲストの方々が

        家族や友人、愛する人と集い

        語り合い、笑い、楽しみを共有する

        そんな時間の流れを目指しております

         

        与えられた時間を最大限に楽しむべく

        目覚めてから 睡魔に負けるまで

        毎日を尊く突き進む人生

        そんな

        僕自身のライフスタイルと同じく

        『愛する人、大切な友人、家族と通いたい』

        という妄想から生まれた 小さな料理店。

         

        全ては自身が体感した経験をベースに

        シンプルに削ぎ落し

        インスパイアとテクニックの足し算と引き算の料理です

         

        四季のある国として誇れる『旬』そして食材の高い『質』

        毎日届く新鮮な旬食材を、京都北区 鷹峯野菜と

        料理としてどう落とし込むか

        メニュー全てのベースはそこから生まれます

         

        定番メニューさえ、翌日は異なる盛りつけの

        デイリーメニューとして構成させて頂いております。

         

        Osteria Bosom オステリア ブズン

        tel. 075 706 8922

        *

        夜営業

        水・木・金・土・日・月・祝 

        17:00 - 21:30 (最終入店)

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        昼営業 日曜

        12:00 - 14:00 (最終入店)

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        営業スケジュール

        5/29(月)17:00 - 23:00

        5/30(火)定休日

        5/31(水)定休日

        6/01(木)17:00 - 23:00

        6/02(金)17:00 - 23:00

        6/03(土)17:00 - 23:00

        6/04(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

        6/05(月)17:00 - 23:00

        6/06(火)定休日

        6/07(水)17:00 - 23:00

        6/08(木)17:00 - 23:00

        6/09(金)17:00 - 23:00

        6/10(土)17:00 - 23:00

        6/11(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

        6/12(月)17:00 - 23:00

        6/13(火)定休日

        6/14(水)17:00 - 23:00

        6/15(木)17:00 - 23:00

        6/16(金)17:00 - 23:00

        6/17(土)17:00 - 23:00

        6/18(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

        6/19(月)17:00 - 23:00

        6/20(火)定休日

        6/21(水)17:00 - 23:00

        6/22(木)17:00 - 23:00

        6/23(金)17:00 - 23:00

        6/24(土)17:00 - 23:00

        6/25(日)12:00 - 15:00 17:00 - 23:00

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        貸切営業(〜20名様)

        貸切 立食パーティー(20名様〜)

        ご予算等 お電話にてお問い合わせ下さい。

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        :: Facebook :: Osteria Bosom 

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        IL MENÙ   "CENA" 

        夜営業 17:00 - 21:30 (最終入店)  

         

        Menù à la carte  ¥2500

        本日の料理から選んで頂く定番スタイル

         

        前菜 1皿 Antipasto al piacevole / Choose one appetizer

        主菜 1皿  ( パスタ・リゾット・リアナータ・野菜料理・肉料理 ) 

        Primo o Secondo al piacevole/ Choose one " Primo  " or " Secondo "

        自家製パン Pane / Bread・エスプレッソ、ハーブティ Caffè o Tè

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        corso per 3  ( 3名様からのコース )  ¥2800

         

        前菜 2種類

        2 piatti di Antipasti / Choose "2" appetizer

        主菜 2種類 

         ( パスタ・リゾット・リアナータ・野菜料理・肉料理 )  

        2 piatti di Primo o Secondo al piacevole/ Choose "2" " Primo "  " Secondo "

        自家製パン Pane / Bread・エスプレッソ、ハーブティ Caffè o Tè

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        ドルチェ Dolce

        エスプレッソ、ハーブティ Caffè o Tè