オステリア ブズン・Osteria Bosom・Days

2020.09.30 Wednesday

0

    10月のアナウンスです

     

    10月の休みは

    13,14,15日+不定休となります。

     

    仕事を愛している

    そう書くとなんだか胡散臭いですが。。

    仕事を愛しているというのは

    それが僕にとって

    人生を愛してるってことと同義に思えます

     

    なんだかんだと18年続いている

    料理作りの仕事も

    今でも日々

    胸がはち切れるほどワクワクして

    同じ分だけ悩んでもがいて

    それをひっくるめて生きてる実感を与えてくれる

     

    そんなこと毎日悶々と感じてる店ですが

    今月もよろしくお願いします。

     

     

    philosophy

     

    身と心の栄養補給にお越し下さるゲストの方々が

    家族や友人、愛する人と集い

    語り合い、笑い、楽しみを共有する

    そんな時間の流れを目指しております

     

    与えられた時間を最大限に楽しむべく

    全ては自身が体感した経験をベースに

    シンプルに削ぎ落し

    インスパイアとテクニックの足し算と引き算の料理です

     

    四季のある国として誇れる『旬』そして食材の高い『質』

    毎日届く新鮮な旬食材を、京都北区 鷹峯野菜と

    料理としてどう落とし込むか

    メニュー全てのベースはそこから生まれます

     

    定番メニューさえ、翌日は異なる盛りつけの

    デイリーメニューとして構成させて頂いております。

     

    Osteria Bosom オステリア ブズン

    tel. 075 706 8922

    *

    夜営業 

    16:00 - 21:30 ( 最終入店 )

    *

    貸切営業(〜20名様)

    ご予算等 お電話にてお問い合わせ下さい。

    -----------------------------------------------------------------------------------

    -----------------------------------------------------------------------------------

    テーブル皆様で選んだ頂いた料理を

    各自4皿楽しんで頂けるコース仕立てのスタイルです

     

    Menù fisso夜の定食 ¥3000/per

    ( プリモ 2種¥2700/per )( 主菜 1種 -¥200 

     

    前菜 2種類  

    2 piatti di Antipasti / Choose "2" appetizer

    プリモ 1種類 ( パスタ・リゾット・野菜料理 )  

    1 piatti di Primo al piacevole / Choose "1" Primo

    セコンド 1種類 ( 肉料理 )  

    1 piatti di Secondo al piacevole / Choose "1" Secondo

    自家製パン Pane / Bread

    -----------------------------------------------------------------------------------

    Rianata ( Pizza )  リアナータ ¥1300 

     シチリアの田舎料理 自家製生地で作る野菜の惣菜風ピッツァ

    -----------------------------------------------------------------------------------

    Specialita della regione per3 

    (要予約)¥4000/per  

    その日に届いた食材で 6〜7皿 楽しんでいただけます 会食などの際に是非

    -----------------------------------------------------------------------------------

    Coperto( 席料・サーヴィス料)は頂いておりませんが

    お食事をゆっくり楽しんでいただきたく、お飲物のご注文を頂いております

    オステリア ブズン・Osteria Bosom・Days

    2020.09.01 Tuesday

    0

      2020年9月のアナウンスです

      無事に店内テーブル改装も終えて

      今まで以上にリラックスして過ごしていただけると思います。

       

      9月の休みは

      1日、15.16.17日+不定休となります。

       

      まだまだギスギスした世の中ですが

      Bosomで過ごす時間は、何だか以前と変わりなく

      大切な人と過ごす食事の時間として

      ほっこりと、清く、丁寧な時間が流れればな…と願いつつ

      スタッフとしては今まで以上に、意識高くおもてなし出来たらなと思っております。

       

      2020年の夏は満喫することなく

      ただただ時間が流れましたが、美しい秋がもうすぐそこまで訪れていると信じて、

      日々の小さな変化を見落とさぬように歩みます。

       

      9月もよろしくお願いします。

       

      philosophy

       

      身と心の栄養補給にお越し下さるゲストの方々が

      家族や友人、愛する人と集い

      語り合い、笑い、楽しみを共有する

      そんな時間の流れを目指しております

       

      与えられた時間を最大限に楽しむべく

      全ては自身が体感した経験をベースに

      シンプルに削ぎ落し

      インスパイアとテクニックの足し算と引き算の料理です

       

      四季のある国として誇れる『旬』そして食材の高い『質』

      毎日届く新鮮な旬食材を、京都北区 鷹峯野菜と

      料理としてどう落とし込むか

      メニュー全てのベースはそこから生まれます

       

      定番メニューさえ、翌日は異なる盛りつけの

      デイリーメニューとして構成させて頂いております。

       

      Osteria Bosom オステリア ブズン

      tel. 075 706 8922

      *

      夜営業 

      16:00 - 21:30 ( 最終入店 )

      *

      貸切営業(〜20名様)

      ご予算等 お電話にてお問い合わせ下さい。

      -----------------------------------------------------------------------------------

      -----------------------------------------------------------------------------------

      テーブル皆様で選んだ頂いた料理を

      各自4皿楽しんで頂けるコース仕立てのスタイルです

       

      Menù fisso夜の定食 ¥3000/per

      ( プリモ 2種¥2700/per )( 主菜 1種 -¥200 

       

      前菜 2種類  

      2 piatti di Antipasti / Choose "2" appetizer

      プリモ 1種類 ( パスタ・リゾット・野菜料理 )  

      1 piatti di Primo al piacevole / Choose "1" Primo

      セコンド 1種類 ( 肉料理 )  

      1 piatti di Secondo al piacevole / Choose "1" Secondo

      自家製パン Pane / Bread

      -----------------------------------------------------------------------------------

      Rianata ( Pizza )  リアナータ ¥1300 

       シチリアの田舎料理 自家製生地で作る野菜の惣菜風ピッツァ

      -----------------------------------------------------------------------------------

      Specialita della regione per3 

      (要予約)¥4000/per  

      その日に届いた食材で 6〜7皿 楽しんでいただけます 会食などの際に是非

      -----------------------------------------------------------------------------------

      Coperto( 席料・サーヴィス料)は頂いておりませんが

      お食事をゆっくり楽しんでいただきたく、お飲物のご注文を頂いております

      8月のアナウンスです

      2020.07.29 Wednesday

      0

        非常事態宣言解除後

        実に多くのゲストの方々にご来店いただき

        沢山の笑顔と言葉を頂き

        仕事後に「やっぱり幸せな店だね」っと妻と語り合う生活が戻ってきたと

        少しホッとしていたのですが

        やり過ごしたはずの波がもたらす次の波が想像よりも早く大きく届くようです。

         

        押し寄せるその波がどれだけ大きくウネリを伴っているかは

        僕達には分かりませんが、一つ目の波を経験した経験値から来る思案の日々は続きそうです。

         

        今まで考えなかった非日常が、この先の日常になりつつある事にまだ戸惑いと驚きがありますが

        少しづつでもいろんな事に対応し順応し続けることができるフットワークを大切に8月も楽しみます。

         

        8月に店内テーブルの改装を予定しています。

        もっと安心してリラックスした食事の時間を御提供できたらと思っております。

        OPEN当初から事あるごとに依頼している先輩の施工なんですが

        なかなかのマイペースな先輩なので工事日程が未定です。

        勿論お客様の御予約最優先で対応させていただきますが

        御来店の際はお電話にてご確認して頂けると幸いです。

         

         

        philosophy

         

        身と心の栄養補給にお越し下さるゲストの方々が

        家族や友人、愛する人と集い

        語り合い、笑い、楽しみを共有する

        そんな時間の流れを目指しております

         

        与えられた時間を最大限に楽しむべく

        全ては自身が体感した経験をベースに

        シンプルに削ぎ落し

        インスパイアとテクニックの足し算と引き算の料理です

         

        四季のある国として誇れる『旬』そして食材の高い『質』

        毎日届く新鮮な旬食材を、京都北区 鷹峯野菜と

        料理としてどう落とし込むか

        メニュー全てのベースはそこから生まれます

         

        定番メニューさえ、翌日は異なる盛りつけの

        デイリーメニューとして構成させて頂いております。

         

        Osteria Bosom オステリア ブズン

        tel. 075 706 8922

        *

        夜営業 

        16:00 - 21:30 ( 最終入店 )

        *

        貸切営業(〜20名様)

        ご予算等 お電話にてお問い合わせ下さい。

        -----------------------------------------------------------------------------------

        -----------------------------------------------------------------------------------

        テーブル皆様で選んだ頂いた料理を

        各自4皿楽しんで頂けるコース仕立てのスタイルです

         

        Menù fisso夜の定食 ¥3000/per

        ( プリモ 2種¥2700/per )( 主菜 1種 -¥200 

         

        前菜 2種類  

        2 piatti di Antipasti / Choose "2" appetizer

        プリモ 1種類 ( パスタ・リゾット・野菜料理 )  

        1 piatti di Primo al piacevole / Choose "1" Primo

        セコンド 1種類 ( 肉料理 )  

        1 piatti di Secondo al piacevole / Choose "1" Secondo

        自家製パン Pane / Bread

        -----------------------------------------------------------------------------------

        Rianata ( Pizza )  リアナータ ¥1300 

         シチリアの田舎料理 自家製生地で作る野菜の惣菜風ピッツァ

        -----------------------------------------------------------------------------------

        Specialita della regione per3 

        (要予約)¥4000/per  

        その日に届いた食材で 6〜7皿 楽しんでいただけます 会食などの際に是非

        -----------------------------------------------------------------------------------

        Coperto( 席料・サーヴィス料)は頂いておりませんが

        お食事をゆっくり楽しんでいただきたく、お飲物のご注文を頂いております